Основное меню в WaffleTruck состоит из гонконгских и венских вафель с сытной или сладкой начинкой. Предусмотрен конструктор вафель, где можно самим выбрать вафлю и наполнение к ней.

Помимо вафель есть кофе, чай, глинтвейн, какао с зефирками и другие согревающие и прохладительные напитки.