«Ньюстальгия по русским сказкам» — это иммерсивное кулинарное путешествие, где гости смогут заново открыть для себя знакомые с детства образы и сюжеты. Шефы предлагают интеллектуальную и визуальную игру с культурным кодом.

В меню бранча:

•Винегрет из печёных овощей с тихоокеанской сельдью домашнего посола.

•Онежская сёмга слабой соли на тосте из бородинского хлеба.

•Домашние пельмени с мясом молодого бычка в грибном бульоне.

•Кулебяка с сёмгой и соусом белое вино.

•Кролик в сметане с пшеном и маринадами.

•Чёрная треска с карамелью и овощами конфи.

•Пышки с липецким грюером и миндальным соусом.

•Творожный пирог с тёмным шоколадом и кремом тирамису.